Šparoga ne uzrokuje rak dojke

To može imati okus poput stopala, ali vjerovatno vas neće ubiti

Na slici: Učvršćena esencija stopala

Ah, šparoge. To zeleno povrće koje roditelji koriste kako bi uplašili svoju djecu u prestrašeno pokoravanje. Već samo spominjanje večere kuhane s njenim zelenim, gorkim okusom dovoljno je za zastrašivanje same duše. Jedini izgovor za njegovu prisutnost je pružiti medij kroz koji možemo jesti bolje stvari, poput pršuta i parmezana.

Također, ako pročitate vijest, to vam može dati rak.

Na slici: Zastrašujuće

Otkrila se nova studija koja povezuje metastaze raka dojke na asparaginu, a ako vam se rečenica bolno pokaže, možda ste jedan od mnogih novinara koji su ovu priču zastrašili zastrašujućim naslovima o tome kako šparoge dolaze po vašu dušu.

Izvori vijesti iz cijelog svijeta kombinirali su se u jedan glas kako vrište da jesti šparoge za vas grozno. Oduševili smo čitajući priču nakon priče govoreći nam kako smo bili pravi kako bacati grlobolju kao dijete i odbijamo jesti grčevito okusno zelenilo na našim tanjurima. Jer, vidite, šparoge vam mogu dati rak.

Osim, naravno, malo je složenije od toga.

Šparoge: Razarač svjetova

Nova studija o kojoj svi pričaju prilično je cool istraživački rad tima na prestižnom sveučilištu Cambridge, koja je objavljena u jednako-možda-čak i prestižnijoj prirodi.

Na slici: Velike visine o kojima većina nas može samo sanjati: „Jednog dana“, uzdahnemo, zureći u naše manje nevjerojatne karijere

Možete biti sigurni da je to dobra znanost.

Što je pronašao papir?

U osnovi, istraživači su promatrali mišji model karcinoma dojke. Gradili su se na prethodnim istraživanjima koja su ukazivala na to da je kemikalija koja se zove asparagin mogla biti važna na putu od stvaranja jednog tumora u dojci do mnoštva po cijelom tijelu. Kad su testirali različite načine smanjenja asparagina u miševa - bilo korištenjem lijekova da im blokiraju da 'pomažu' stanicama raka da metastaziraju, ili sprečavanjem da ih miševi pojedu u prvom redu - otkrili su da su smanjene količine asparagina povezane s kemijske promjene koje bi smanjile vjerojatnost širenja stanica raka po tijelu.

Drugim riječima, razina asparagina mogla bi biti razlika između jednog tumora u dojci i mnogih u cijelom tijelu.

Prilično velike vijesti.

Na slici: Zastrašujuće

Pa zašto se ne bojim?

Studiranje znanosti

Nekoliko je zamišljanja koja čine ovo mnogo manje zastrašujućim nego što možda čujete. Najočitija od njih je dosadna istina da je ovo teorijska studija na miševima koja gledaju kemijskim putem, a ne teškim kliničkim ishodom. Asparagin može igrati ulogu u metastaziranju karcinoma dojke, ali pomicanje s „Miševi ga pojedu, a zatim je veći rizik od širenja tumora“ na „Ljudi to ne bi trebali jesti“ je veliki potez. Istraživači su čak napomenuli da je ovo istraživanje više o tome da pokaže kako jedna aminokiselina može biti važna u širenju tumora nego što smo mislili.

Također vrijedi napomenuti da se asparagin, unatoč nazivu, ne nalazi samo u šparogama. U istoimenom paru moglo bi biti prilično malo asparagina, ali kemikalija se nalazi i u širokoj raznolikosti druge hrane, uključujući gotovo sve meso, većinu žitarica, mahunarke i hrpu drugog povrća. Riječ je o prilično uobičajenoj kemikaliji, što znači da će rezanje šparoga iz prehrane još manje vjerovatno imati koristi.

Čak i ovaj ukusni odrezak krije mračnu tajnu: asparagin je posvuda

Povrh svega, većina ljudi nije spomenula da je ovo bilo prilično preliminarno istraživanje. Nije bilo "teških" kliničkih rezultata, poput broja tumora ili smrti. Znanstvenici u ovom eksperimentu samo su razmotrili da li asparagin može izazvati metastazu karcinoma, a ne je li zapravo učinio ili je to zapravo stvorilo više problema.

Poanta

Znanost je komplicirana da bi se izvela ovoga. Eksperimentalna, laboratorijska znanost redoslijed je složenijeg od toga. Pogledajte sažetak ovog istraživanja i zadivi se koliko je teško pročitati ovu prokletu stvar:

Na slici: Složeno

Nije iznenađujuće da su mnogi pogrešno shvatili, jer je potrebno ili viši stupanj biologije raka ili nekoliko sati s rječnikom da bi izdvojili sažetak, a pritom nema veze sa samom studijom.

Stvarna priča ovdje je da je znanost ponekad potresno složena. To je jedan od glavnih razloga što se zalažem za uobičajene jezične sažetke napisane tako da ih laici mogu razumjeti.

Poanta? Svaka vijest o šparogama koje uzrokuju rak shvatila je pogrešno. Šparoga ne uzrokuje rak. Kemikalija koja se obično nalazi u njemu možda bi mogla pridonijeti širenju karcinoma dojke, ali nema razloga vjerovati da se početni tumor dogodi zato što ste pojeli stabljiku aromatiziranog stopala. Nema čak puno dokaza da jedenje asparagina čini bilo šta za širenje raka, jer do sada nismo testirali tu ideju na stvarnim ljudima.

Ne brini previše o šparogama. Šanse su da to čini bolje za vas - jer je zeleno povrće 100% bolje nego jesti pomfrit - nego loše. U najmanju ruku, vjerovatno neće nanijeti štetu bilo čemu osim ukupnoj kvaliteti vaših salata.

Ne vjerujte u hipe.

Šparoge su u redu za vaše zdravlje.

Ako ste uživali, pratite me na Medium, Twitter ili Facebook!