Glifosat vam ne daje rak

Zašto je RoundUp vjerojatno u redu za vaše zdravlje

Na slici: Glifosat, vjerojatno Izvor: Pexels

Ništa ne izaziva strah u našem modernom društvu baš kao i misao da smo lagano masovno otrovani zagađivačima u našoj hrani i vodi. Od fluorida u slavinama do pesticida u našem voću i povrću, nema ničeg toliko zastrašujućeg kao što bi se moglo reći da biste mogli biti u riziku od bolesti zbog nečega što ne možete vidjeti i s čim ne možete učiniti ništa.

Tamo smo dobili polemiku o glifosatu.

Priče iz vijesti nedavno su eksplodirale - kao i svaka 3 mjeseca ili slično - vrišteći da je glifosat zlo koje uzrokuje rak koji uzrokuje porast od 41% kod ljudi koji su izloženi kemikaliji.

Glifosat, koji se prodaje kao RoundUp protiv korova, jedan je od najčešćih proizvoda koji se danas koristi u svijetu. Zbog toga je to intenzivno istraženo - gotovo svi u našem društvu izloženi su nekoj količini, pa nas stvarno zanima je li to loše za naše zdravlje.

Na slici: grožđe. Također, vjerojatno neki izvor glifosata Izvor: Pexels

Nakon desetljeća istraživanja, sa sigurnošću možemo reći da glifosat nije štetan za prosječnu osobu. Unatoč nedavnim istraživanjima, malo je vjerojatno da glifosat predstavlja neku značajnu štetu.

Znanstvena sigurnost

Prvo što uvijek provjerimo je li nešto akutno štetno. To znači da želimo znati hoće li u kratkom roku stvoriti probleme.

Početne studije otkrile su da su u ovoj akutnoj fazi sigurne čak i vrlo visoke doze glifosata. Otrovnost - hoće li vas ubiti u sljedećih ~ 24 sata ako popijete robu - otprilike je toliko problematična kao i kuhinjska sol.

Na slici: Zastrašujući izvor: Pexels

Dakle, glifosat je u kratkom roku siguran. Ali to je često samo mala briga. Većina ljudi koji su u kontaktu s glifosatom imaju samo malene količine - 1 ili 2 miligrama mjesečno - ali tijekom cijelog života. To je ono što je poznato kao kronično izlaganje, u potpunosti je druga zvijer.

Kronično siguran

Za kroničnu izloženost, često prvo pogledamo studije glodavaca da vidimo postoji li problem. To je zato što je neetično i nemoguće izložiti ljude potencijalno opasnim tvarima cijeli život, pa to radimo umjesto na štakorima.

Oprosti prijatelju Izvor: Pexels

Ako pogledate studije o glodavcima, istraživanje je pomalo dvosmisleno. Postoji nekoliko studija koja pokazuju da može postojati rizik od raka u vrlo visokim dozama, ali postoji jednak broj studija koje pokazuju upravo suprotno. Također nema dokaza da glifosat uzrokuje bilo kakve druge zdravstvene probleme kod glodavaca, opet osim potencijalno u najvišim dozama.

A kad kažem "visoke doze", mislim stvarno visoke. Jedno istraživanje koje je otkrilo potencijalne kancerogene učinke glifosata koristilo je dozu ekvivalentnu više od 100 grama dnevno za odraslog čovjeka.

To je negdje oko 30 000x prosječni unos za osobu. Nije baš korisno.

Dakle, istraživanje na životinjama pomalo je miješana vreća. Može postojati neki rizik, ali jednako tako možda i ne bi.

Što je s istraživanjima na ljudima?

Prava stvar

Kao što rekoh, dosta je istraživanja glifosata kod ljudi. Brojna su ispitivanja ispitivala je li povezana s cijelim nizom karcinoma.

Na slici: Bolje za dokaze nego za štakore Izvor: Pexels

Koristeći ovaj kombinirani dokaz, iz desetaka studija, možemo prilično uvjerljivo reći: nema dokaza da glifosat uzrokuje većinu karcinoma u ljudi.

Najveća studija o riziku od glifosata je dobar primjer toga - istraživači su pregledali 55.000 ljudi, pratili ih desetljećima i otkrili da ne postoji povećani rizik kod ljudi koji su bili izloženi višim razinama glifosata. Pokazalo se prilično uvjerljivo da nema razloga misliti da glifosat uopće ima veze s većinom karcinoma.

Pa odakle dolaze zastrašujući naslovi?

Pa, nedavno su istraživači uradili ono što je poznato kao metaanaliza kako bi pregledali rizik glifosata za specifičnu vrstu raka - Non-Hodgkinov limfom. To znači da su kombinirali sve studije koje su rađene s proučavanjem ovog specifičnog karcinoma i ponovno analizirali podatke da bi vidjeli postoji li rizik. Otkrili su da je dugotrajno izlaganje najvišim razinama glifosata povezano s povećanim rizikom od raka za 41%.

Problem je u tome što je ova studija imala problema. Skupio je raznolik raspon promatračkih studija na jednom mjestu, a potom je kombinirao rezultate u jednu statističku analizu. Da bismo vidjeli problem s kombiniranjem studija na ovaj način, možemo pogledati dvije uključene studije - jedna je izmjerila izloženost glifosatu jednim pitanjem da / ne, dok je druga koristila detaljan intervju u kojem se gledalo široku raznolikost izloženosti. Jesu li te dvije studije jednake? Teško je znati.

I zapamtite, to je bilo očigledno samo kod ljudi koji su bili izloženi vrlo visokim razinama glifosata duži vremenski period. Ti se ljudi vjerojatno razlikuju od ljudi koji su izloženi nižim razinama kemikalija, a s obzirom na prirodu ove studije teško je znati da li glifosat uzrokuje rak ili su ti ljudi jednostavno bili nezdravi na druge načine.

Općenito, čak i ako prihvatimo rezultate po nominalnoj vrijednosti, ovo istraživanje pojedincima ne daje značenje. Povišeni rizik, u apsolutnom iznosu, iznosio je samo oko 0,5%, što je znatno niže od zastrašujuće 41% postojanja u većini naslova. Isto je to bilo i za ljude koji su bili izloženi vrlo visokoj razini glifosata, često desetljećima. To se vrlo razlikuje od sićušnog izlaganja koje bi većina ljudi dobila jedući voće i povrće uzgojeno glifosatom.

Glifosat možda ipak nije toliko zastrašujući.

Međunarodna zabrinutost protiv raka

Pa zašto je toliko ljudi zabrinuto da bi im glifosat mogao dati rak?

Dosta toga proizlazi iz odluke Međunarodne agencije za istraživanje raka (IARC), koja je zaključila da je glifosat kancerogen kategorije 2A - klasificiran kao "vjerojatno kancerogen za ljude".

Zvuči zastrašujuće. Apsolutno nije.

Ono u IARC klasifikaciji je da oni ne definiraju veličinu rizika. I meso za pušenje i sušeno meso su kancerogeni kategorije 1 - „kancerogeni za ljude“ - ali jedan povećava rizik od raka za više od 3000%, a drugi za manje od 20%.

IARC-ove klasifikacije mogu zvučati zastrašujuće, ali često nemaju mnogo smisla u vašem životu.

I sve to se nadovezuje na nedavnu odluku kalifornijskog suda kojom je dodijeljena velika kazna Monsantu, kompaniji koja čini RoundUp, zbog izazivanja raka muškarca. Ovdje je problem što sudovi nisu arbitri istine, a znanstvena činjenica ne počiva na porotama. Uvjeriti 12 Kalifornija da je nešto istina nije isto što i demonstrirati na znanstveni način, a kad pogledamo znanstveno istraživanje odgovor je vrlo različit.

Poanta

Konačno, dokazi su jasni: glifosat ne uzrokuje većinu karcinoma. Ljudi koji svakodnevno koriste glifosat veći dio svog života mogu biti izloženi povećanom riziku od jednog, rijetkog tipa raka, ali ni to nije dobro pokazano. Ako ste farmer koji svakodnevno prska glifosat, moguće je da postoji povećani rizik od non-Hodgkinovog limfoma, ali čak i tada se apsolutni rizik povećava samo za oko 0,5%.

Ali za tebe i mene? Prosječni ljudi jedu hranu koju smo donijeli u supermarketu?

Nema dobrog razloga za mišljenje da glifosat nanosi štetu.

Definitivno nema dokaza da uzrokuje rak.

Ako ste uživali, pratite me na Medium, Twitteru ili Facebooku!