Glifosat vam ne daje raka

Zašto je RoundUp vjerojatno u redu za vaše zdravlje

Na slici: Glifosat, vjerojatno Izvor: Pexels

Ništa ne izaziva strah u našem modernom društvu baš poput misli da smo se masovno otrovali zagađivačima u našoj hrani i vodi. Od fluorida u slavinama do pesticida u našem voću i povrću, nema ničeg tako zastrašujućeg kao što bi se moglo reći da biste mogli biti u riziku od bolesti zbog nečega što ne možete vidjeti i sa čim ne možete učiniti ništa.

Tamo smo dobili polemiku o glifosatu.

Vijesti vijesti nedavno su eksplodirale - kao i svaka 3 mjeseca ili slično - vrišteći da je glifosat zlo koje uzrokuje rak koji uzrokuje porast od 41% kod ljudi koji su izloženi kemikaliji.

Glifosat, koji se prodaje kao RoundUp protiv korova, jedan je od najčešćih proizvoda koji se danas koristi u svijetu. Zbog toga je to intenzivno istraženo - gotovo svi u našem društvu izloženi su nekoj količini, pa nas stvarno zanima je li to loše za naše zdravlje.

Na slici: grožđe. Također, vjerojatno neki izvor glifosata Izvor: Pexels

Nakon desetljeća istraživanja, sa sigurnošću možemo reći da glifosat nije štetan za prosječnu osobu. Unatoč nedavnim istraživanjima, malo je vjerojatno da glifosat predstavlja neku značajnu štetu.

Znanstvena sigurnost

Prvo što uvijek provjerimo je li nešto akutno štetno. To znači da želimo znati hoće li to stvoriti probleme u kratkom roku.

Početne studije otkrile su da su u ovoj akutnoj fazi sigurne čak i vrlo visoke doze glifosata. Toksičnost - hoće li vas ubiti u sljedećih ~ 24 sata ako popijete robu - otprilike je toliko problematična kao i kuhinjska sol.

Na slici: Zastrašujući izvor: Pexels

Dakle, glifosat je u kratkom roku siguran. Ali to je često samo mala briga. Većina ljudi koji su u kontaktu s glifosatom imaju samo malene količine - 1 ili 2 miligrama mjesečno - ali tijekom cijelog života. To je ono što se naziva kronično izlaganje, i potpuno je druga zvijer.

Kronično siguran

Za kroničnu izloženost, često prvo pogledamo studije glodavaca da vidimo postoji li problem. To je zato što je neetično i nemoguće cijeli život izložiti potencijalno opasnim tvarima, pa to radimo na štakorima.

Oprosti prijatelju Izvor: Pexels

Ako pogledate studije o glodavcima, istraživanje je pomalo dvosmisleno. Postoji nekoliko studija koja pokazuju da može postojati rizik od raka kod vrlo visokih doza, ali postoji jednak broj studija koje pokazuju upravo suprotno. Također nema dokaza da glifosat uzrokuje bilo kakve druge zdravstvene probleme kod glodavaca, opet osim potencijalno u najvišim dozama.

A kad kažem "visoke doze", mislim stvarno visoke. Jedno istraživanje koje je otkrilo potencijalne kancerogene učinke glifosata koristilo je dozu ekvivalentnu više od 100 grama dnevno za odraslog čovjeka.

To je negdje oko 30 000x prosječni unos po osobi. Nije baš korisno.

Dakle, istraživanje na životinjama pomalo je miješana vreća. Može postojati neki rizik, ali jednako tako možda i ne bi.

Što je s istraživanjima na ljudima?

Prava stvar

Kao što sam rekao, dosta je istraživanja glifosata kod ljudi. Brojna su ispitivanja proučavala je li povezano s cijelim nizom karcinoma.

Na slici: Bolje za dokaze nego za štakore Izvor: Pexels

Koristeći ovaj kombinirani dokaz, iz desetaka studija, možemo prilično uvjerljivo reći: nema dokaza da glifosat uzrokuje većinu karcinoma u ljudi.

Najveća studija o riziku od glifosata dobar je primjer toga - istraživači su pregledali 55 000 ljudi, pratili ih desetljećima i otkrili da ne postoji povećani rizik kod ljudi koji su bili izloženi višim razinama glifosata. Pokazalo se prilično uvjerljivo da nema razloga misliti da glifosat uopće ima veze s većinom karcinoma.

Pa odakle dolaze zastrašujući naslovi?

Pa, nedavno su istraživači uradili ono što je poznato kao metaanaliza kako bi pregledali rizik glifosata za određenu vrstu raka - Non-Hodgkinov limfom. To znači da su kombinirali sve studije koje su rađene s pregledom ovog specifičnog karcinoma i ponovno analizirali podatke da bi vidjeli postoji li rizik. Otkrili su da je dugotrajno izlaganje najvišim razinama glifosata povezano s povećanim rizikom od raka za 41%.

Problem je u tome što je ova studija imala problema. Skupio je raznolik raspon promatračkih studija na jednom mjestu, a potom kombinirao rezultate u jednu statističku analizu. Da bismo vidjeli problem s kombiniranjem studija na ovaj način, možemo pogledati dvije uključene studije - jedna je izmjerila izloženost glifosatu jednim pitanjem da / ne, dok je druga koristila detaljan intervju u kojem se promatrao veliki izbor izloženosti. Jesu li te dvije studije jednake? Teško je to znati.

I zapamtite, to je bilo očigledno samo kod ljudi koji su bili izloženi vrlo visokim razinama glifosata duži vremenski period. Ti se ljudi vjerojatno razlikuju od ljudi koji su izloženi nižim razinama kemikalija, a s obzirom na prirodu ove studije teško je znati da li glifosat uzrokuje rak ili su ti ljudi jednostavno bili nezdravi na druge načine.

Općenito, čak i ako prihvatimo rezultate o nominalnoj vrijednosti, ovo istraživanje nije tako značajno za pojedince. Povećani rizik, u apsolutnom iznosu, iznosio je samo oko 0,5%, što je znatno niže nego zastrašujuće 41% što je bilo u većini naslova. Isto je to bilo i za ljude koji su bili izloženi vrlo visokoj razini glifosata, često desetljećima. To se vrlo razlikuje od sićušnog izlaganja koje bi većina ljudi dobila jedući voće i povrće uzgojeno glifosatom.

Glifosat možda ipak nije toliko zastrašujući.

Međunarodna zabrinutost protiv raka

Pa zašto je toliko puno ljudi zabrinuto da bi im glifosat mogao dati rak?

Dosta toga proizlazi iz odluke Međunarodne agencije za istraživanje raka (IARC), koja je zaključila da je glifosat kancerogen kategorije 2A - klasificiran kao "vjerojatno kancerogen za ljude".

Zvuči zastrašujuće. Apsolutno nije.

Ono u IARC klasifikaciji je da oni ne definiraju veličinu rizika. I meso za pušenje i suhomesnati proizvodi su kancerogeni kategorije 1 - "kancerogeni za ljude" - ali jedan povećava rizik od raka za više od 3000%, a drugi za manje od 20%.

IARC klasifikacije mogu zvučati zastrašujuće, ali često nisu od velike važnosti za vaš život.

I sve to nadopunjuje nedavna odluka kalifornijskog suda kojom je dodijeljena velika kazna Monsantu, kompaniji koja čini RoundUp, zbog izazivanja raka muškarca. Ovdje je problem što sudovi nisu arbitri istine, a znanstvena činjenica ne počiva na porotama. Uvjeriti 12 Kalifornija da je nešto istina nije isto što i demonstrirati na znanstveni način, a kad pogledamo znanstveno istraživanje odgovor je vrlo različit.

Poanta

Konačno, dokazi su jasni: glifosat ne uzrokuje većinu karcinoma. Ljudi koji svakodnevno koriste glifosat veći dio svog života mogu biti izloženi povećanom riziku od jednog, rijetkog tipa raka, ali ni to nije dobro pokazano. Ako ste farmer svakodnevno raspršivali glifosat, moguće je da postoji povećani rizik od non-Hodgkinovog limfoma, ali čak i tada se apsolutni rizik povećava samo za oko 0,5%.

Ali za tebe i mene? Prosječni ljudi jedu hranu koju smo donijeli u supermarketu?

Nema dobrog razloga za mišljenje da glifosat nanosi štetu.

Definitivno nema dokaza da uzrokuje rak.

Ako ste uživali, pratite me na Medium, Twitter ili Facebook!