Kako je zapadna dijeta odvratila našu evoluciju

Burgeri i pomfrit gotovo su ubili naš mikrobiom

Ilustracija: Katherine Diemert

Autor Moises Velasquez-Manoff

Za mikrobiologa Justina Sonnenburga taj trenutak koji je definirao karijeru - otkriće koje je promijenilo putanju njegovog istraživanja, nadahnjujući ga da proučava način prehrane i nativne mikrobe oblikuju naš rizik od bolesti - potječe od…