Je li dugoročno mršavljenje nedostupno većini ljudi?

Nastavljamo ignorirati najokrutniji nalaz istraživanja dijeta

Izvor: Pixabay

Ako prodajete liniju umornih proizvoda, bijes na društvenim mrežama možda je najbolji način da budete primijećeni. Ili se tome nadao Gillette - poznati proizvođač proizvoda za brijanje za jednokratnu upotrebu i novootvorena tvrtka - kada je lansirao svoj posljednji promotivni tvit.

Oglas koji je pokrenuo Twitter vatrene oluje predstavio je gojazni model koji slavi na plaži. Mala rulja ogorčenih komentatora tvrdila je da slika promovira nezdrav način života - i nisu se odnosili na morsko plivanje. Umjesto toga, osjećali su se - snažno i instinktivno - da bi jednostavno vidjeti ozbiljno pretilu osobu potaknulo sve loše navike za koje se pretpostavljaju debeli ljudi, od nesputane prehrane do dugotrajnog boravka na sofi.

Gillette putem Twittera

Ovaj argument počiva na tlu tankom tkivu. Uostalom, mnogo milijardi dolara je potrošeno tijekom nekoliko desetljeća glamurozirajući i najsitnije moguće modele, čak i ako se prosječna težina ljudi u Sjedinjenim Državama neprestano povećavala. Trenutno su dvije trećine odraslih Amerikanaca prekomjerne težine, a trećina nas je pretila. A brojke se neumoljivo povećavaju, a OECD predviđa da će sljedeće godine tri četvrtine Amerikanaca prenijeti više kilograma nego što bi trebali. Jasno je da tabu protiv celulita u našem oglašavanju nikome nije pomogao. Unatoč našim najboljim namjerama, masnoća nije novost - to je uobičajena pojava. Ako ne vidimo debele ljude, ne vidimo sebe.

Ako se toliko bojimo masnoće da ne možemo podnijeti da to vidimo u oglasu, zašto smo mnogi od nas spremni podnijeti stigmu pretilosti u stvarnom životu? Odgovor je očit: gubitak kilograma je teško.

Sve se više čini da gubitak kilograma nije „prestati pušiti“, već nešto podmuklo. Ako ste ovisni o nikotinu, odlaganje gomile cigareta mentalni je i fizički izazov. Ali ako tu naviku ostavite iza sebe, nema šanse da se jednog dana probudite i shvatite da još uvijek udišete oblake duhanskog dima. S gubitkom kilograma, čini se da nema slično jamstvo. Smršavite danas, a vaše je tijelo spremno izdati vas samo nekoliko mjeseci kasnije.

Istraživači su otkrili dramatičnu ilustraciju kako se tijelo bori protiv gubitka kilograma kada su profilirali natjecatelje iz stvarnog šoua za mršavljenje The Biggest Loser. Na prvi pogled, Najveći gubitnik čini se čvrstim dokazom cijenjene ideje da će volja, zdrava prehrana i vježbanje riješiti svaki problem s težinom. Ali kao što dijetalci znaju, pravo meso stvari je ono što se događa godinama kasnije. U slučaju natjecatelja najvećeg gubitnika, 13 od 14 natjecatelja vratilo je dio težine koju su izgubili na televiziji šest godina kasnije. Od toga, 10 ih je stajalo manje od 50 kilograma od prvobitne težine, a 5 ih je dobilo svu težinu - ili više.

Da je ovo cijela priča, mogli bismo je odgovoriti na uobičajene krivce nakon dijeta: stalnu erozu snage volje i pomicanje natrag u lošim prehrambenim navikama koje se njeguju tijekom života. No, znanstvenici to nisu ostavili - pokrenuli su malu studiju koja je ispitala sastav tijela i metaboličku brzinu natjecatelja. Otkrili su da je svaki natjecatelj imao znatno sporiji metabolizam nego kad su prvi put započeli put mršavljenja, što znači da će se morati više kretati i jesti manje kako bi održali svoju trenutnu težinu. Istraživači su procijenili da je slavni pobjednik te sezone, Danny Cahill, sagorio 800 manje kalorija nego što bi čovjek mogao očekivati ​​čovjeku njegovih veličina - što znači da će mu morati smanjiti obroke barem za trećinu, samo da ostane, boreći se tamo gdje već bilo.

Ljudi koji su sudjelovali u najvećem gubitniku ekstremno su izgubili na težini, izgubivši ogromne količine u kratkom vremenskom razdoblju. Ta je činjenica možda pogoršala njihove probleme. Ne znamo točno kako prosječno ljudsko tijelo reagira na postupnije mršavljenje. Ali ono što znamo je krajnji rezultat.

Gotovo svaka dugotrajna studija mršavljenja utvrdila je da su dvije stvari istinite. Prvo, većina dijeta mršavi kad započne novu dijetu. Drugo - poletite se pet ili deset godina - i 80% do 95% sve je dobilo natrag, obično s viškom kilograma na vrhu.

Ovaj je nalaz univerzalan, ali nepopularan. Malo ljudi voli razgovarati o tome. Istraživači brinu da će obeshrabriti zdrave prehrambene navike. Ljudi koji prodaju prehrambene ili dijetne proizvode znaju da im to neće pomoći u prodaji njihove robe. Ali ironija je očita. U doba u kojem toliko mnogo studija nudi mukotrpne, oprečne sugestije o najboljim načinima za promicanje zdravog mršavljenja (možda je riječ o treninzima snage ili jedenju sa malo ugljikohidrata ili povremenom postu, itd.) - gotovo im jednoglasnost kaže da dijeta ne ne radim dugoročno.

Teško je znati kako naše tijelo kontrolira efekt oporavka prehrane, iako sumnjamo da su godine evolucije pogodovale ljudima koji bi mogli izbjeći gladovanje prije svega. (Izgled vitkog u kupaćem kostimu bio je razmjerno manje biološkog značaja.)

Većina intervencija kojima smo pokušali potaknuti gubitak kilograma naletela je na isti zid. Tijelo ima mnogo prijenosnika koje koristi za kontrolu težine, a vjerojatno je da su borbe za težinu natjecatelja The Biggest Loser rezultat kaskade bioloških promjena i signala koji kontroliraju apetit, aktivnost i stanične procese koji upravljaju metabolizmom. (Izuzetak je iznenađujuće uspješna operacija smanjenja barijatrije u želucu. Ali koliko god bila učinkovita, preskupo je i komplicirano da bi moglo služiti kao rješenje mnogim milionima Amerikanaca zbog kojih dijeta nije uspjela.)

Pa, što je najbolji savjet za potencijalne dijete?

Pokušajte izbjegavati dobivanje na težini, umjesto da ga aktivno gubite. Cilj za wellness zbog gubitka kilograma. Obratite pažnju na funkcionalne promjene u vašem tijelu (na primjer, kad se uspnete penjati stepenicama brže nego što ste mogli prije), a ne na brojeve na skali. Napokon, postoji bogata knjižnica istraživanja koja pokazuje da čak i minimalna tjelovježba koristi sve, od našeg psihološkog stanja do naših faktora rizika za demenciju i srčane bolesti. Te se prednosti odnose i na tanke i pretile.

Mnogima će tanak možda biti nedostupan. Ali ako oslobodite opsesiju mršavljenjem, možda će vam biti lakše izbjeći rollercoaster, zanemariti trenere sa zmijskim uljem i usredotočiti se na najzdravije i najučinkovitije promjene načina života koje su trenutno pred vama.

Traci Mann, psiholog koji vodi Laboratorij za zdravlje i prehranu na Sveučilištu u Minnesoti, kaže da je najbolje: „I dalje biste trebali jesti ispravno, trebali biste i dalje vježbati, a zdravi proizvodi su i dalje zdravi“, rekla je. "Jednostavno te ne čini mršavom."