U Njemačkoj se prodaju jaja koja nisu ubila, a industrija jaja je malo manje čudovišna

Njemačka tehnološka tvrtka SELEGGT GmbH razvila je način da utvrdi sadrži li jaje mužjak ili ženka pilića prije nego što se izmrzne. Zašto je ovo korisno? Muški pilići su bezvrijedni za industriju jaja, a oni se ubijaju, a potom ih uništavaju u trenutku kad se izvade. Svake godine sedam milijardi mužjaka pilićima se živo ili usitnjava jer ne polažu jaja i ne rastu dovoljno brzo da bi se prodali za meso. Drugim riječima, tvornice jaja ne mogu dobro zarađivati ​​od njih, pa ih se riješiti.

Procjenjuje se da godišnje svake godine na globalnoj razini zaklamo 4–7 milijardi mužjaka jer ne služe ekonomskoj svrsi. Neki se guše, a drugi se živo uvode u strojeve za mljevenje ili drobljenje kako bi se preradili u hranu gmazova.

"Ako možete odrediti spol jaja za izležavanje, možete se potpuno osloboditi odstranjenja živih mužjaka", rekao je direktor SELEGGT GmbH dr. Ludger Breloh, koji je predvodio četverogodišnji program njemačkog supermarketa Rewe Group da napravi svoj vlastiti -brand jaja održivija.

Ovo je "proboj" koji bi mogao okončati godišnje uništavanje milijardi mužjaka pilića širom svijeta. Procesom se može odrediti spol pilića samo devet dana nakon što je jaje oplođeno. Mužjaci jaja preradjuju se u hranu za životinje, pri čemu se samo ženke pilića izleže na kraju 21-dnevnog razdoblja inkubacije.

Breloh je rekao da je svoj prvi pomak doživio kada je prišao znanstvenicima na Sveučilištu u Leipzigu gdje je prof. Almuth Einspanier razvio kemijski marker - sličan testu trudnoće - koji bi mogao otkriti hormon prisutan u velikim količinama u ženskim jajima. Pomiješan s tekućinom iz oplođenih jajašaca u devet dana, marker mijenja plavu za mužjak i bijelu za ženku, sa 98,5% stupnja točnosti.

Laserski snop sagorije rupu široku 0,3 mm. Zatim se na vanjsku površinu školjke primjenjuje tlak zraka, istiskujući kap tekućine iz rupe. Postupak traje jednu sekundu po jajetu i omogućava prikupljanje tekućine iz jajašaca bez dodirivanja.

"Djelovalo je apsolutno besprijekorno", rekao je Breloh iz testne faze. "Danas ženke kokoši polažu jaja na farmi u Njemačkoj koje su uzgajane bez ubijanja nijednog mužjaka."

Ranije prošle godine, SELEGGT GmbH je izvadio prvo krdo kokoši uzgajanih ovom metodom. Njihova jaja - prva koja su prodana od kokoši uzgajanih bez ubijanja muških pilića - u studenom 2018. godine pogodila su police Berlina, noseći pečat „respeggt“.

Rewe Group ove godine planira izbaciti jaja u njemačke prodavaonice, dok SELEGGT GmbH tehnologiju planira instalirati u neovisnim mrijestištima od 2020. godine.

Naravno, zahvaljujući monopolskim pravima (aka patentima), koja su i danas zakonita u korumpiranoj globalnoj ekonomiji, SELEGGT GmbH sada može sjesti na svoje novo prijestolje i tražiti „tantijeme“ od svakoga tko koristi „njihovu tehnologiju“, za koju čovječanstvo mora zauvijek budite zahvalni. SELEGGT GmbH će od supermarketa zatražiti nekoliko dodatnih centi za svaku kutiju jaja koja se prodaju s njihovom zaštitnom plombom. Na kraju se grupa nada da će model proširiti i po Europi.

"S obzirom na spremnost tržišta za ovaj proces, Njemačka je pionir", izjavila je njemačka ministrica hrane i poljoprivrede Julia Klöckner, čije je ministarstvo financiralo projekt. "Jednom kada je postupak dostupan svima i mrijestilišta ga provode, neće biti razloga i opravdanja za odstrel pilića."