Preskakanje doručka vjerojatno vas neće ubiti

Zašto doručak ne sprečava srčane udare

Na slici: Zlo? Izvor: Pexels

Postoji nešto divno u doručku. Možda je činjenica da je to jedini obrok u danu na kojem je društveno prihvatljivo piti svoju tjelesnu težinu kavom. Možda je to sjajno znanje koje ste danas zapravo uspjeli ustati iz kreveta. Naravno, moglo se dogoditi da svi volimo doručak jer su nam iz bezbrojnih izvora rekli da je najbolji i najzdraviji obrok dana.

Slika: Zdrava, naizgled Izvor: Pexels

A prema nedavnim naslovima doručak je još važniji nego što ste možda mislili. Širom svijeta, medijski izvori iz New York Timesa, CNN-a, Daily Maila, uzvikuju da doručak nije samo početak dobrog početka dana, već možda i sprečavanje srčanog udara! Očigledno da preskakanjem doručka povećavate rizik od moždanog udara i srčanih bolesti za 87%, što je mnogo važnije da se svi probudimo prvo nakon buđenja.

No, prije nego što počnete jutros kleknuti niz Cheerios, vrijedi primijetiti da u priči postoji više nego što ste možda čuli.

Ispada da doručak vjerojatno ne spašava vaš život.

Na slici: Vjerojatno nije spas za život, čak i ako je ukusan Izvor: Pexels

Senzacionalna znanost

Studija o kojoj svi ovi naslovi govore bila je ono što se nazivalo potencijalnom skupinom. U osnovi, istraživači su uzeli skupinu ljudi, izmjerili ih na širokom rasponu varijabli tijekom vremena, a zatim desetljećima kasnije pogledali koji su čimbenici utjecali na zdravstvene ishode poput bolesti srca i smrti. U ovom su slučaju, kontrolirajući širok raspon čimbenika, ustanovili da je kod ljudi koji su prijavili da nikada ne doručkuju 87% veća vjerojatnost da će umrijeti od srčanih bolesti u usporedbi s onima koji doručavaju svaki dan.

Kad to kažem, doručak mi djeluje prilično ružičasto.

Slika: Najvažnija stvar koja je ikada postojala, vjerojatno Izvor: Pexels

Studija je također bila vrlo dobro urađena, kontrolirajući niz stvari koje su se mogle zaključiti u zaključcima, koristeći veliki uzorak, i općenito radeći stvari na kojima bi trebalo raditi epidemiološka istraživanja. Čini se da postoji povezanost između doručka i kardiovaskularne smrti, barem iz ovog istraživanja.

No, nažalost za doručke među nama, ima malo više o ovoj priči. Čini se da doručak možda i nije toliko važan kao što naslovi sugeriraju.

Senzacionalistička znanost

Prvo važno pitanje je da ovakva studija ne može uspostaviti uzročno-posljedičnu vezu. Jednostavno je previše faktora koji mogu utjecati i na navike doručka i na srčane bolesti da bi se postavile definitivne tvrdnje na temelju ove promatračke studije.

Ranije sam pisao o opasnostima zaključivanja uzroka takvim epidemiološkim istraživanjima, ali u osnovi možemo kontrolirati stvari o kojima znamo, ali ne možemo kontrolirati ono što ne znamo ili ne možemo mjeriti. Može postojati čimbenici koji utječu na rezultate za koje jednostavno ne znamo da ne znamo.

Postoji i drugi problem. Ljudi koji nikada nisu jeli doručak imali su veću vjerojatnost da će umrijeti od srčanih bolesti, ali više nisu vjerovali da umru od bilo kojeg uzroka ili vjerojatnije da će dobiti srčane bolesti. Vjerojatnije su imali moždani udar, ali ionako je broj moždanih udara prilično mali, pa je teško znati što to znači. Moguće je da ljudi koji nikad ne jedu doručak dobiju srčane bolesti umjesto da ih, recimo, uguše na jutarnjem kruhu od banane.

Također, apsolutni rizici bili su vrlo mali. Naslovi izvijestili su o povećanom riziku od 87%, ali to je bilo relativno relativno: apsolutna razlika između ljudi koji nikada nisu jeli doručak i onih koji su ga jeli svaki dan bila je više od 0,2%, što nije ni približno zastrašujuće.

No čak i više od toga, ovdje postoji temeljno pitanje: što je doručak?

Na slici: Doručak? Užina? Ručak? Večera? ŠTO ZNAČE RIJEČI ZNAČAJ ??? Izvor: Pexels

U ovom istraživanju, ljudima je bilo dopušteno da sami definiraju što podrazumijevaju pod "doručkom", što je problem, jer zbog toga rezultate gotovo nije moguće protumačiti. Je li doručak prvi obrok u danu? Prvo što pojedete? Mora li to uključivati ​​hranu za doručak? Jedete li hladnu pizzu u 14:00 doručka ako ste se probudili s mamurlukom u 12 i od tada ste imali samo cigarete ili bi to trebalo biti brunch?

Poprilično je lako vidjeti problem.

Jedino što stvarno možemo oduzeti ovom istraživanju je da ljudi koji kažu da ne jedu doručak - što god to njima značilo - imaju veću vjerojatnost da će umrijeti od srčanih bolesti od ljudi koji kažu da doručkuju svaki dan. Također su na mnogo načina nezdravi - puše više, piju više, teže više itd. - pa bi moglo biti da su ljudi koji samo prijavljuju da ne jedu doručak općenito malo manje zdravi od onih koji to čine.

Ozbiljna znanost

Bilo je dosta istraživanja o doručku. Studije poput ove prethodno su pokazale povezanost s pretilošću, dijabetesom i općim lošim zdravljem od preskakanja doručka. Međutim, čini se da kad zapravo pokušavamo navesti ljude da im dodaju doručak, njihovi se rezultati miješaju. Iako ne postoji ogromna količina istraživanja na tom području, sustavni pregled 2018. utvrdio je da u prosjeku kad ljudi dodaju doručak svojoj prehrani zapravo dobivaju na težini, a ne da su je izgubili. Suprotno tome, bilo je nekih istraživanja koja pokazuju da ljudi koji preskaču doručak mogu jesti manje svaki dan, mada je i to sporan nalaz.

Preskočiti ili ne preskočiti? Izvor: Pexels

I povrh ove zbrke, imamo problem što još uvijek nemamo definiciju za doručak. Toliko puno znači toliko raznim ljudima da je zaista teško oduzeti jednu stvar od ideje.

Kada sam bio radnik u smjeni koji je radio preko zabavne zabave, doručak bi mogao značiti muffin i kavu ili burrito prije promjene, ovisno o tome kad sam započeo. Da mi je netko rekao kako bih se pobrinuo da doručkujem za svoje zdravlje, bio bih samo zbunjen.

Na slici: Doručak za neke ljude Izvor: Pexels

Na kraju, malo je vjerojatno da doručak ima tako velik utjecaj na vaše zdravlje. Moguće je da bi prvo jelo zdravo ujutro moglo imati povoljan utjecaj na vaš život, ali preskakanje doručka moglo bi biti dobro. Realnost je da je najbolje što morate učiniti upravo ona koja djeluje za vas.

Možda ne baš koristan savjet, ali malo istinitiji od naslova.

Zato se ne brinite previše zbog preskakanja doručka. Postoje slabi dokazi da može biti loše za vas, ali slični slabi dokazi da bi mogao biti dobar i za vas. Čak i ako je loš, učinak je prilično mali i ne utječe na vaše ukupne šanse za smrt ili srčane bolesti. Ako se brinete o svojoj prehrani, idite kod dijetetičara. Oni su u najboljem položaju da vam daju zdravstvene savjete koji će vam biti od značaja.

Naslovi su bili pogrešni.

Doručak vjerojatno ipak nije toliko važan.

Ako ste uživali, pratite me na Medium, Twitter ili Facebook!

Sada možete slušati Gida u podcastu Sensationalist Science: