Moramo razgovarati o kavi

Dvije nove studije kažu da pijenje 2 do 4 šalice dnevno može ugroziti vaš život

Mislim da je bilo ljetno jutro, jer nisam bio u školi, ali možda je bila subota ili nedjelja. Ne sjećam se. Ali mogu se sjetiti kako je svako jutro moja majka doručkovala za našu petokraku obitelj. Jaje u sredini (jaje prženo u rupi kriške kruha), možda palačinke ili francuski tost, ponekad žitarice i voće, ali uvijek s perkolatorom Maxwell Housea na štednjaku.

Naravno, bio sam premlad da bih pio kavu u petom razredu - u dobi od 10 godina - i moji su roditelji smatrali da već imam puno energije. Ali tog sam jutra, koliko se sjećam, loše poželio gutljaj. Pa kad moji roditelji nisu gledali, nisam mogao odoljeti. I istina da kažem, moji puti s okusom su našli da je piće potpuno odbojno. Nakon tog jutra, potpuno sam izbjegavala kavu. Tek kada sam Starbucks preuzeo planetu, shvatio sam da nisu svi kavi poput Maxwell Housea.

Danas živimo u svijetu koji voli lijepo skuhanu šalicu jave. Od obiteljskih i kafičnih okupljanja, pa sve do šalica noviteta na kojima je pisalo „Drži se smiri i pij kavu“, kava je dodatak našeg društvenog krajolika. Uz specijalna napitka za kavu koji su popularniji nego ikad, oni koji piju kavu žude za dobrim stvarima provode više vremena čekajući jutro u Starbucksu za prozračivanje nego za pivo ili čašu vina u svom omiljenom baru nakon posla. Neki toliko vole miris svježe kuhane kave da bi nosili parfem za kavu (ili kolonjski vod) ako bi bio dostupan. U redu, zadirkujem, ali shvaćate moje mišljenje.

Dakle, nakon udaranja djeteta jeftinom markom za kavu, nije previše dosega - ako je uopće jedan - reći da sam danas fanatik za kavu. Nisam samo otkrio da ne mogu proći ni dan bez njega, već sam uložio i u svog vlastitog proizvođača kapučina. Dok pišem ovaj komad, bacajući pogled na savršeni kremasti kapućino koji sjedi s desne strane moje tipkovnice, piće koje sam sama napravila, sjećam se na liniju Toma Hanksa iz filma iz 1998. godine Imaš poštu.

"Sveukupna svrha mjesta poput Starbucksa je da ljudi bez mogućnosti donošenja odluka donose šest odluka samo za kupnju jedne šalice kave. Kratki, visoki, svijetli, tamni, kafići, bezglutenski, nemasni, nemasni itd. Dakle, ljudi koji ne znaju što dovraga rade ili tko su, za zemlju, mogu dobiti za samo 2,95 dolara samo šalica kave, ali apsolutno definirajući osjećaj za sebe: Visok. Kava bez kofeina. Cappuccino."

Kad god razmišljam o toj sceni, smijem se.

Dobili ste poštu možda je izmišljena priča, a 2,95 dolara prema današnjem standardu je izvan sebe, ali Hanks je opisao (možda nenamjerno) strastvene obožavatelje kave T. Ne piju samo kavu - oni to definiraju sami ,

Baš jutros, u 8 sati ujutro vozio sam pored Starbucks-a, i nisam bio iznenađen kad sam vidio dugu liniju automobila koji podržavaju promet na raskrižju. Srećom imam mogućnost kuhanja kave u udobnosti svog doma i ne moram riskirati odlomljenim blatobranima navigacijom u tijesnim zavojima Starbucks-ove vožnje. Ako postoji jedna stvar koju stari narkobos nije otkrio, to je da pored pravljenja vrhunske šalice kave (ili savršenog espressa ili cappuccina) dobar kućni aparat za kavu s brusilicom štedi vrijeme i novac.

To bi moglo reći, bez obzira na to gdje ćemo dobiti kavu, odrasli je piju iz puno razloga. Za početak dana. Da budem budan i budan. Ostati zdrav. A posebno (za mene) jer to volimo. Ali većina ljudi ne pije kavu kako bi produžila svoj životni vijek. Oni bi trebali.

Moderna znanstvena istraživanja donijela su mnoštvo iznenađenja koliko nam je dobra kava. Naučili smo da će nam ispijanje šalice ili više joe-a, svakodnevno vježbanje i izbor zdrave hrane pomoći da ostanemo u formi. Brojna istraživanja povezuju kavu sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2, rakom prostate, zatajenjem srca i drugim tegobama. Sve istraživanje sugerira da bi nam ispijanje kave moglo pomoći da živimo bolji život.

S obzirom na sve to, možda nećete biti iznenađeni ako naučite da, sada, znanost kaže da život ispijača kave nije samo bolji, već je i duži.

Prema studiji iz 2017. objavljenoj u časopisu Annals of Internal Medicine, konzumiranje nekoliko šalica kave na dan, u usporedbi s nikakvom kavom, povezano je sa smanjenim rizikom od smrti. To je u skladu s prethodnim studijama bijele populacije. Ono što je drugačije u ovoj studiji jest da su se istraživači uglavnom usredotočili na nehrvatsku populaciju, hvatajući naslove u publikacijama poput CNN-a.

Studija izlazi iz Medicinske škole Keck na Sveučilištu Južna Kalifornija. Istraživači su anketirali Afroamerikance, Indijance, Havajke, Japance, Latince i Latince. Promatrajući preko 185.000 ljudi, ustanovili su da oni koji su pili 2 do 4 šalice kave dnevno imaju 18% niži rizik od smrti u odnosu na ljude koji kavu uopće nisu pili. Da ovi nalazi odražavaju raznolikost stanovništva, značajno je.

"S obzirom na raznovrsnu populaciju, svi ti ljudi imaju različite stilove života", citirala je CNN epidemiologinja raka raka Veronica Wendy Setiawan. "Imaju vrlo različite prehrambene navike i različitu osjetljivost - i još uvijek nalazimo slične obrasce."

Američka statistika poslana je s neba onima koji ne mogu bez jutarnje šalice joea, a da ne spominjem što one znače za Starbucks cijene dionica i prodaju kućnih latte strojeva.

Druga studija, također objavljena ove godine u časopisu Annals of Internal Medicine, također je otkrila da koliko kave pijete može igrati veliku ulogu u tome koliko dugo živite.

U najvećem istraživanju kave i smrtnosti dosad, istraživači su analizirali više od 520.000 ljudi u 10 europskih zemalja u prosjeku više od 16 godina. Kad su zbrojili sve brojeve, ustanovili su da što više sudionika kave konzumira, to je rizik za smrt manji.

Zanimljivo je da je studija utvrdila da je razlika između spolova mala, ali uočljiva.

Najviša jedna četvrtina (25%) ispijača kave u istraživanju je imala 3 ili više šalica dnevno. Među tom skupinom muškarci su imali 12% manju vjerojatnost da će umrijeti (u usporedbi sa 7% za žene) u usporedbi s ljudima koji su potpuno izbjegavali kavu.

Ono što nam ove dvije studije govore jest da su neke od najnuđih ideja o kavi (za koju se kriva sve, od nemoći do ludila) upravo to - odvratne.

S obzirom na to da su ove studije u naravi promatranja, moram napomenuti da ne mogu dokazati da je kava uzrokovala niži rizik od smrti, samo što je manje pijelo ljude koji piju kavu.

Ali budući da su dvije studije međusobno jake i u skladu, čini se da u raspravi "je li kava dobra za tebe ili nije" znanost stoji uz nas s ljubiteljima kave.

Pa dok sam drhtao od sjećanja da sam kao dijete pio jeftinu kafu, moj je ukus postao sofisticiraniji kad sam pogodila odraslu dob. I to je dobra stvar. Znanost kaže da bi mi razvita ljubav prema dobrim stvarima mogla pomoći da proslavim više rođendana.

Jeste li probali kavu kao dijete? Koliko kave sada piješ? Javite nam se u raspravi u nastavku.